“食堂辦得好,員工說了算”,根據公司王彥文董事長指示和黨委副書記、工會主席黃源要求,科技工程公司后勤服務中心在環境公司辦公室的指導下,積極制定了大量整改提升措施,助推職工食堂服務質量再上新臺階。
積極探索和改革,不斷提高服務質量。一是加強溝通,在月度滿意度調查基礎上,積極主動了解員工所思,傾聽員工心聲,根據收集的意見及建議做出相應調整,努力構建和諧向上的用餐氛圍。二是推動特色食堂建設,合理設計超市貨品定位,做到品種多樣,計劃每季度舉辦一次小家電、床上用品、奶制品、地方食品等特賣活動。三是優化結構,注重創新,減少菜品種類數量,提高菜品質量,達到菜品精細化,晚餐增加燉菜及小炒,并由餐飲公司區域技術總監入駐現場,進行技術指導,組織研發新菜品。四是完善后廚標準化,對后廚操作區進行現場規劃,完善4D標識化。
加強交流學習,對標同行一流服務水平。一是走出去學習,組織餐廳工作人員到其他企業食堂學習先進經驗、特色菜品,提升管理模式和菜品質量。二是請進來教學,定期請各菜系有經驗廚師現場教學,取長補短。三是加強業務技能培訓,提升服務人員的責任心、耐心,用積極的心態去做好每件事。
后勤服務中心將繼續優化就餐環境,從原材料采購,食品衛生安全監管,到飯菜制作過程全方位進行監管,提升菜品品質,增強服務意識,讓員工吃得健康和舒心,努力為大家打造舌尖上的幸福美味,更好地滿足廣大職工需求,為公司二次創業提供更有力的后勤保障。
(文/圖 姜黎)
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